Prosty deser na walentynki z mascarpone

Tiramisu to deser, który od lat króluje na polskich stołach, ale w tej odsłonie zyskuje zupełnie nowy wymiar. Maliny wprowadzają lekkość i przełamują słodycz kremu mascarpone, a delikatne biszkopty nasączone kawą i likierem sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis Ani Starmach nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych – wystarczy kilka prostych kroków, by przygotować deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To świetny wybór na romantyczną kolację, ale równie dobrze sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań czy przyjacielskich imprez. Sprawdź, jak w kilku chwil wyczarować walentynkowe tiramisu z malinami i podaruj swoim bliskim odrobinę słodkiej przyjemności!

Tiramisu z malinami. Przepis Ani Starmach

• 400 g biszkoptów (podłużnych lub okrągłych),
• 500 g mascarpone,
• 200 g malin,
• 80 g cukru,
• 4  jajka,
• 2 łyżki gorzkiego kakao,
• 2 łyżki amaretto lub likieru kawowego,
• 1 szklanka ostudzonej kawy

Deser na walentynki. Tiramisu z malinami według Ani Starmach

Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mascarpone, miksujemy. W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę, następnie delikatnie mieszamy z kremem mascarpone. Biszkopty maczamy w kawie wymieszanej z likierem, układamy na dnie pucharków, przekładamy masą z mascarpone, posypujemy kakao i robimy jeszcze jedną taką warstwę. Na wierzchu układamy maliny. Tiramisu z malinami najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Smacznego!

Autor: Anna Helit