Nietypowe połączenie, oryginalny smak. Ten dodatek skradł serce króla rock and rolla
Pizza barbecue z wieprzowiną to danie, które na stałe zapisało się w historii Memphis, a wszystko za sprawą Elvisa Presleya. Gdy w latach 50. restauracja Coletta’s Italian Restaurant próbowała przekonać mieszkańców do pizzy, postawiła na lokalny akcent - połączenie włoskiego ciasta z delikatną wieprzowiną barbecue i słodko-dymnym sosem. To właśnie ten smak zauroczył Elvisa, który regularnie zamawiał pizzę barbecue.
To ulubiona pizza Elvisa Presleya. Jak przygotować pizzę barbecue?
Pizza BBQ Elvisa Presleya to idealny przykład na to, jak lokalna tradycja może wpłynąć na włoską klasykę. Podstawą jest cienkie, chrupiące ciasto, na które nakłada się sos barbecue zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego. Następnie dodaje się szarpaną wieprzowinę, startą mozzarellę i ulubione przyprawy, a całość zapieka w wysokiej temperaturze, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Przepis na pizzę barbecue:
- Rozwałkuj ciasto do ulubionej grubości.
- Posmaruj sosem barbecue, rozłóż obficie szarpaną wieprzowinę.
- Dodaj startą mozzarellę i ewentualnie czerwoną cebulę.
- Piec w temperaturze 220°C przez 10-12 minut.
- Podawaj gorącą, najlepiej z południowym akcentem - np. piklami lub dodatkową porcją sosu.
Coletta's Italian Restaurant wciąż serwuje ulubione danie Elvisa
Coletta’s Italian Restaurant to miejsce, które od ponad stu lat niezmiennie przyciąga mieszkańców Memphis i turystów. Wnętrze restauracji przy South Parkway zdobią pamiątki związane z Elvisem, a w legendarnym „Elvis Room” można usiąść dokładnie tam, gdzie jadał Król. Znajdziecie tam też kartonową sylwetkę Elvisa w złotym stroju. Drugą lokalizacją jest Appling Road.
Frank Sinatra uwielbiał tę sałatkę! Zamawiał ją, gdy odwiedzał Nowy Jork. To najprostszy przepis
Jeśli chcesz spróbować ulubionego dania Elvisa Presleya, to właśnie tu znajdziesz prawdziwą pizzę barbecue, która uczyniła Memphis sławnym na całym świecie.
Źródło: thedailymeal.com, Facebook: Coletta's Italian Restaurant, rmf.fm
