Przepis Gordona Ramsaya na jajecznicę

Gordon Ramsay to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szefów kuchni na świecie. Brytyjczyk podzielił się ostatnio swoim sposobem na perfekcyjną jajecznicę. Okazuje się, że wystarczą cztery składniki i odrobina cierpliwości, by przygotować śniadanie rodem z najlepszej restauracji.

Na jakim tłuszczu robić jajecznicę? Większość Polaków wybiera źle

Lubisz szybkie śniadania i nie wyobrażasz sobie poranka bez jajecznicy? Zobacz, na jakim tłuszczu najlepiej ją smażyć, by nie zaszkodzić sobie już na starcie dnia.

Sekret tkwi w... crème fraîche!

Wielu z nas dodaje do jajecznicy mleko lub masło, by uzyskać kremową konsystencję. Ramsay zaskakuje jednak innym rozwiązaniem. Poza jajkami i masłem, gwiazdą przepisu jest crème fraîche – gęsta, lekko kwaśna śmietana, popularna we francuskiej kuchni. To właśnie ona sprawia, że jajecznica nabiera wyjątkowej delikatności.

Jak przygotować jajecznicę według Ramsaya?

1. Wbij sześć zimnych jajek do głębokiego rondla.
2. Dodaj masło – w proporcji dwa jajka na jedną porcję masła.
3. Podgrzewaj na dużym ogniu, cały czas mieszając gumową łopatką. Nie ubijaj jajek wcześniej!
4. Co 30 sekund zdejmuj rondel z ognia i mieszaj przez 10 sekund. Następnie wróć na ogień i powtarzaj przez 3 minuty.
5. Pod koniec dodaj sól i pieprz, a następnie kluczowy składnik – łyżkę crème fraîche.
6. Podawaj na tostach, najlepiej z chleba na zakwasie, i posyp szczypiorkiem.

Dodaj te dwa składniki do jajek sadzonych. Po tym przepisie już nigdy nie wrócisz do starej wersji!

Jajka sadzone to klasyk, ale można je łatwo przenieść na wyższy poziom. Wystarczy dodać dwa proste składniki przed smażeniem, by zachwycić podniebienie – przekonuje kulinarna ekspertka Emma Laperruque.

Dodatki i napoje do idealnej jajecznicy

Chociaż jajecznica według Ramsaya smakuje wyśmienicie sama w sobie, możesz dodać ulubione przyprawy, np. paprykę lub chilli. Do takiego śniadania świetnie pasuje świeżo wyciskany sok pomarańczowy, aromatyczna herbata lub kawa.

_{Źródło: mirror.co.uk}

Jesz to na śniadanie? Błąd! Dietetycy odradzają ten popularny produkt

Dietetycy często podkreślają, że śniadanie to kluczowy posiłek w ciągu dnia. Warto jednak zwrócić uwagę, co wybieramy na pierwszy posiłek, ponieważ poranny jadłospis może znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie i poziom energii....