Czosnek – więcej niż naturalny antybiotyk

Czosnek od lat cieszy się opinią „naturalnego antybiotyku”, ale jego właściwości sięgają znacznie dalej. Najnowsze doniesienia naukowe potwierdzają, że regularne spożywanie czosnku może realnie wspierać zdrowie serca, pomagać w kontroli poziomu cukru we krwi oraz obniżać cholesterol. To świetna wiadomość dla wszystkich, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie w naturalny sposób.

Co mówią badania? Czosnek kontra cholesterol i cukier

W 2025 roku na łamach „Journal of Health, Population and Nutrition” opublikowano wyniki badania, w którym kobiety z zespołem metabolicznym suplementowały czosnek. Efekty? Po 8 tygodniach poziom glukozy na czczo spadł średnio o 10,5%, a „zły” cholesterol LDL aż o 14,2%. Poprawiły się także inne parametry: trójglicerydy, cholesterol całkowity i ciśnienie tętnicze. 

To nie wszystko. Analiza z 2024 roku w czasopiśmie „Nutrients” wykazała, że czosnek może nie tylko obniżać poziom glukozy, ale też poprawiać profil lipidowy – zmniejszając cholesterol całkowity i LDL, a podnosząc „dobry” HDL. Z kolei badacze na łamach „Molecules” przekazali, że czosnek może hamować proces powstawania skrzepów, co dodatkowo chroni serce.

Jak jeść czosnek, by działał najskuteczniej?

Specjaliści są zgodni – najwięcej korzyści przynosi jedzenie czosnku na surowo. Najlepiej rozgnieść lub posiekać ząbek i odczekać kilka minut przed spożyciem. To pozwala na aktywację enzymów odpowiedzialnych za powstanie allicyny – substancji, która odpowiada za większość prozdrowotnych właściwości czosnku.

Wystarczy 1-2 ząbki dziennie, by zauważyć pozytywne efekty. Czosnek spowalnia rozkład insuliny, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą, a także chroni przed jej powikłaniami, takimi jak kardiomiopatia czy miażdżyca.

Kto nie powinien jeść czosnku?

Choć czosnek ma wiele zalet, nie jest dla wszystkich. Surowy czosnek może podrażniać żołądek, wywoływać zgagę, a nawet prowadzić do powstawania wrzodów. Osoby z chorobami wątroby, nadczynnością tarczycy czy problemami trawiennymi powinny zachować ostrożność lub skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem czosnku do diety.

Źródło: portal.abczdrowie.pl