Skąd wzięła się nazwa „papieski owoc”?
Kantalupa to odmiana melona cukrowego, która swoją nazwę zawdzięcza włoskiej miejscowości Cantalupo in Sabina, położonej niedaleko Rzymu. To właśnie tam, w papieskich ogrodach, melon miał być po raz pierwszy wyhodowany w Europie. Stąd też często określa się go mianem „papieskiego owocu”.
Jak wygląda i smakuje kantalupa?
Kantalupa ma kulisty kształt i waży zazwyczaj około 1 kg. Jej jasnozielona skórka pokryta jest charakterystycznymi wyżłobieniami, a soczysty miąższ przybiera intensywnie pomarańczowy lub żółty kolor. Kantalupa zachwyca słodyczą i kremową konsystencją – doskonale sprawdzi się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik deserów, smoothie czy sałatek owocowych.
Wartości odżywcze kantalupy
Jeden kawałek kantalupy (ok. 177 g) to tylko 60 kcal, a także:
- 0,3 g tłuszczu,
- 28 mg sodu,
- 14,4 g węglowodanów,
- 1,6 g błonnika,
- 1,5 g białka,
- 65 mg witaminy C,
- 299,1 mcg witaminy A,
- 472,6 mg potasu,
- 21,2 mg magnezu,
- 37,2 mcg folianów,
- 3575,4 mcg beta-karotenu,
- 4,4 mcg witaminy K.
Dlaczego warto jeść kantalupę?
Zapobiega odwodnieniu: kantalupa składa się w ponad 90% z wody, dlatego świetnie gasi pragnienie i pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia. To także dobre źródło potasu, który wspomaga gospodarkę elektrolitową organizmu.
Wspiera wzrok: dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu, luteiny i zeaksantyny kantalupa wspomaga prawidłowe widzenie i chroni oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej.
Zmniejsza ryzyko rozwoju raka: obecność antyoksydantów sprawia, że kantalupa pomaga usuwać wolne rodniki, ograniczając ryzyko rozwoju niektórych nowotworów. Badania wykazały, że ekstrakt ze skórki i nasion tego melona może hamować wzrost komórek rakowych.
Obniża ciśnienie krwi: niska zawartość sodu i wysoka ilość potasu sprawiają, że kantalupa pomaga regulować ciśnienie krwi, wspierając tym samym zdrowie serca.
Jak wybrać dobrą kantalupę?
Najłatwiej kupić kantalupę w sezonie letnim w większych supermarketach. Wybierając owoc, warto zwrócić uwagę na:
- Kolor skórki – powinna być jasnopomarańczowa lub kremowa. Zielona świadczy o niedojrzałości.
- Koniec łodygi – dojrzała kantalupa ma gładką, zaokrągloną bliznę po oderwanej łodydze.
- Zapach – dojrzała kantalupa wydziela przyjemny, słodki aromat.
Kantalupa to nie tylko smak i egzotyka, ale przede wszystkim bogactwo zdrowotnych korzyści. Warto dać jej szansę i wprowadzić do codziennego menu!
Źródło: zywienie.medonet.pl
Autor: Hubert Drabik