Co to jest oolong?
Herbata oolong, znana również jako ulung, jest rodzajem herbaty, która zajmuje miejsce pomiędzy zieloną a czarną herbatą pod kątem stopnia fermentacji. Jej unikalne właściwości smakowe i zdrowotne sprawiają, że jest ona ceniona na całym świecie. Produkcja oolongu koncentruje się głównie w Chinach i na Tajwanie, gdzie herbata ta jest elementem lokalnej kultury.
Czytaj także: Jem rano zamiast chleba. Kilogramy lecą w dół
Na co jest dobra herbata oolong (ulung) - właściwości
Herbata oolong jest bogata w witaminy (A, C, E, B1, B2, K) i minerały (magnez, cynk, wapń, fosfor, selen), co przekłada się na jej liczne korzyści zdrowotne. Dzięki wysokiej zawartości katechin, ma właściwości antyoksydacyjne, wspomaga zdrowie sercowo-naczyniowe, obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi. Dodatkowo, obecność L-teaniny sprzyja relaksacji i koncentracji, co czyni ją świetnym wyborem dla osób potrzebujących obniżenia poziomu stresu.
Wlej do kawy zamiast mleka. Ta mikstura czyni cuda!
Jak smakuje oolong i kiedy można ją pić?
Smak herbaty oolong jest niezwykle zróżnicowany i zależy od wielu czynników, takich jak pochodzenie, stopień oksydacji czy sposób obróbki. Możemy się spodziewać szerokiej gamy smaków - od trawiastych, przez orzechowe, aż po kwiatowe nuty, często z karmelową słodyczą. Dzięki łagodnemu działaniu pobudzającemu, oolong jest doskonałym wyborem zarówno na poranek, jak i na koniec dnia.
Jak parzyć oolong?
Parzenie herbaty oolong to prawdziwa sztuka. Aby wydobyć z liści to, co najlepsze, zaleca się używanie wody o temperaturze 82-87 stopni Celsjusza. Czas zaparzania powinien wynosić od pięciu do siedmiu minut. Eksperymentowanie z czasem parzenia pozwoli dopasować napar do indywidualnych preferencji smakowych.
Warto wiedzieć: Nie jedz owoców o tej porze, bo przybędzie ci kilogramów!
