Polacy uwielbiają chleb – towarzyszy nam niemal przy każdym posiłku. Jednak zdaniem eksperta, dr Francisco Rosero, wybieranie pieczywa, zwłaszcza na początek dnia, może nie być najlepszą decyzją dla naszego zdrowia.
Jedzenie chleba na śniadanie to najgorszy sposób na przerwanie postu
– mówi Rosero, podkreślając, że dotyczy to zarówno chleba białego, jak i na zakwasie.
Czytaj także: Jem rano zamiast chleba. Kilogramy lecą w dół
Który chleb jest zdrowszy?
Chociaż chleb na zakwasie jest często postrzegany jako zdrowsza alternatywa, endokrynolog wyjaśnia, że różnice w jego składzie i wpływie na organizm w porównaniu do chleba białego są minimalne.
Chleb na zakwasie zawiera około 55 gramów węglowodanów na porcję, co jest ilością bardzo zbliżoną do chleba białego
– zauważa Rosero, dodając, że nawet niewielka różnica w indeksie glikemicznym nie przekłada się na istotną korzyść dla osób z problemami metabolicznymi.
Czytaj także: Gastroenterolog mówi jasno, jak jeść chleb: „będzie 10 razy zdrowszy”
Endokrynolog wyjaśnia: „to najgorszy sposób na przerwanie postu”
Według dr Rosero, spożywanie chleba zaraz po przebudzeniu może prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi i silnej odpowiedzi insulinowej, co jest niekorzystne, szczególnie dla osób z:
- insulinoopornością,
- cukrzycą,
- otyłością,
- stłuszczeniem wątroby.
Ten nagły wyrzut insuliny przerywa naturalny proces spalania tłuszczów, sprzyjając magazynowaniu energii w postaci tkanki tłuszczowej
– wyjaśnia.
Co jeść zamiast chleba?
Dr Francisco Rosero rekomenduje szereg alternatyw na śniadanie, które mogą przynieść korzyści dla zdrowia metabolicznego. Co jeść zamiast chleba?
- Jajka – bogate w białko i zdrowe tłuszcze, pomagają utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi.
- Awokado – źródło zdrowych tłuszczów i błonnika, wspiera uczucie sytości.
- Orzechy – doskonałe jako źródło energii, białka i zdrowych tłuszczów.
- Naturalny jogurt bez cukru – dostarcza białka i probiotyków, wspierając zdrowie jelit.
- Warzywa – bogate w błonnik i mikroelementy, stanowią doskonały dodatek do śniadania.
„Zamiast przerywać post chlebem, lepiej wybierać produkty bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik” – podsumowuje Rosero, zalecając skupienie się na pełnowartościowych produktach, które wspierają zdrowie metaboliczne.
Czytaj także: „Żeby schudnąć, trzeba jeść...” - nietypowa rada dietetyczki
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi wizyty u lekarza.
Źródło: elespanol.com, rmf.maxx
Autor: Katarzyna Solecka