Fot. shutterstock.com
Jak przechowywać pieczarki, żeby zachowały świeżość?
"Jak przechowywać pieczarki" - to pytanie, na które wiele osób szuka odpowiedzi. Kupujemy je w sklepie w plastikowym pojemniczku przykryte folią lub luzem, przynosimy do domu i co dalej? Kamila Boś - znana z programu "Rolnik szuka żony" - od lat zajmuje się hodowlą popularnych grzybów. 31-latka postanowiła przeprowadzić eksperyment i podzieliła się wynikami. Co zrobić, żeby pieczarki jak najdłużej zachowały świeżość?
- Czy myć pieczarki? Nie należy czyścić wodą pieczarek przed włożeniem do lodówki, płuczemy je dopiero przed przygotowaniem posiłku.
- W czym przechowywać pieczarki? Pieczarki przekładamy do zamkniętego naczynia - najlepiej szklanego (dno można wyłożyć ręcznikiem papierowym) lub torby papierowej.
- Na której półce trzymać pieczarki? Grzyby najlepiej położyć na najniższej półce. Dlaczego?
Pieczarka najbardziej lubi temperaturę +2 stopnie a okazuje się, że w większości lodówek najbardziej zbliżona temperatura jest na najniższej półce
- tłumaczy Boś i dodaje -
Trzymanie pieczarek w szufladzie, to niestety błąd.
Czy myć i obierać pieczarki? Wiele osób zadaje to pytanie...
Jak czyścić grzyby? Czy pieczarki trzeba myć i obierać? Pewnym jest, że przed spożyciem należy oczyścić je z resztek gleby, w której rosły. Żaden ze sposobów nie jest zabroniony, ale nie wszystkie zawsze są konieczne. Obieranie pieczarek może być potrzebne, gdy planujemy spożyć je niemal surowe lub gdy mamy do czynienia ze starszymi okazami. Przy myciu należy pamiętać, by nie moczyć grzybów zbyt długo. Więcej na ten temat przeczytacie w artykule poniżej.
Autor: Katarzyna Solecka