Jak przechowywać chleb? Nie stwardnieje i zachowa świeżość
Najlepszym sposobem, by chleb zachował świeżość i chrupkość, jest zawinięcie go w czystą, bawełnianą ściereczkę. Dzięki temu pieczywo może „oddychać”, a skórka pozostaje chrupiąca. Tak zabezpieczony chleb powinien być przechowywany w suchym i przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
To proste rozwiązanie sprawia, że pieczywo nie traci swojej struktury i walorów smakowych nawet przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć świeżość chleba jeszcze bardziej, możesz wykorzystać tradycyjny chlebak wykonany z drewna lub ceramiki, który dodatkowo chroni pieczywo przed wysychaniem.
Czytaj także: Gastroenterolog mówi jasno, jak jeść chleb: „będzie 10 razy zdrowszy”
Czy pieczywo można mrozić?
Mrożenie to skuteczny sposób dla tych, którzy nie zjadają całego bochenka od razu. Zamrożony chleb zachowuje swoją wilgoć i nie staje się twardy. Przed spożyciem wystarczy rozmrozić go w piekarniku lub tosterze – będzie smakował jak świeżo upieczony. Ważne, by zamrażać pieczywo w porcjach, by móc wyjąć tyle, ile potrzeba na raz.
