Wygrała popularne show. Teraz sięgnęła po gwiazdkę Michelin!
Ogromny sukces! Autorska restauracja Beaty Śniechowskiej BABA we Wrocławiu zdobyła jedną gwiazdkę Michelin, co jest nie tylko debiutem tego miasta w prestiżowym przewodniku, ale także pierwszym takim wyróżnieniem dla kobiety w Polsce. Oficjalny werdykt ogłoszono podczas gali Michelin Guide Restaurant Ceremony Polska 2026 w Krakowie. Inspektorzy Michelin docenili wyrazistą interpretację polskich smaków oraz autorską kuchnię.
Sama laureatka nie kryła emocji podczas odbierania nagrody.
To ogromne wyróżnienie. Próbuję nie paść na zawał. Takich rzeczy nie robi się kobietom po 40-tce!
– żartowała Beata Śniechowska na scenie, podkreślając wyjątkowość tego momentu.
Historyczny moment! Pierwsza kobieta w Polsce z gwiazdką Michelin
Beata Śniechowska to nie tylko zwyciężczyni drugiej edycji „MasterChefa”, ale także dr inż. Politechniki Wrocławskiej oraz utytułowana restauratorka. Stawia na autorskie interpretacje tradycyjnych polskich dań i bazuje na sezonowych produktach. Już wcześniej została doceniona przez przewodnik Michelin, który w 2025 roku przyznał restauracji BABA nagrodę MICHELIN Service Award za najlepszą obsługę.
Śniechowska zarządza także nowoczesnym bistro Młoda Polska, który chwalony jest za kameralny klimat i reinterpretację klasyków.
Rewolucja w przewodniku Michelin
Oprócz restauracji BABA, pierwszą gwiazdkę we Wrocławiu zdobyła także restauracja Most, kierowana przez Łukasza Budzika. Do grona wyróżnionych dołączyły również: warszawska Alon Omakase Alona Thana oraz Steampunk z Pszczyny, gdzie szefem kuchni jest Ziemowit Owczarz. Natomiast restauracja Babinicz ze Szczawna-Zdroju została nagrodzona za najlepszą obsługę.
Restauracje: Giewont z Kościeliska, Arco by Paco Perez z Gdańska, Muga z Poznania i warszawskie: Hub Praga, Nuta oraz Rozbrat 20 obroniły swoje pozycje. Bottiglieria 1881 z Krakowa, na której czele stoi Przemysław Klima to dalej jedyna restauracja w Polsce z dwiema gwiazdkami Michelin.
