Ulubiona sałatka Franka Sinatry. Jest prosta i zdrowa
Frank Sinatra to legenda światowej sceny muzycznej i filmowej. Jego przeboje takie jak „New York, New York”, „Fly Me to the Moon” czy „Strangers in the Night” kochają kolejne pokolenia fanów z całego świata, a role filmowe przyniosły mu m.in. Oscary („Stąd do wieczności”, „The House I Live In”) cz Złote Globy.
Sinatra był nie tylko ikoną kina czy muzyki, ale także miłośnikiem dobrego jedzenia, a w szczególności kuchni włoskiej. Wśród ulubionych dań artysty znajdowały się małże posillipo, cielęcina po mediolańsku i cytrynowe ciasto z ricottą. Jednak nawet przy zamiłowaniu do sycących, włoskich smaków, Sinatra nie stronił od lżejszych propozycji. W nowojorskiej restauracji Patsy’s regularnie zamawiał sałatkę z rukoli - prostą, a zarazem wyrazistą.
Rukola to roślina o charakterystycznym, lekko pikantnym smaku, bogata w witaminy C, K oraz kwas foliowy. Zawiera także glukozynolany, które nadają jej delikatnie gorzkawy posmak, a jednocześnie wykazują działanie antyoksydacyjne. Sałatka z rukoli to świetny sposób na uzupełnienie codziennej diety o cenne składniki odżywcze i świeżość.
Sinatra cenił sobie prostotę - sałatka była delikatnie skropiona oliwą z oliwek i octem z czerwonego wina, z dodatkiem kilku listków świeżej bazylii. Bez ciężkich dressingów, bez czosnku - tylko naturalne smaki i aromaty, które idealnie komponowały się z włoskimi daniami głównymi.
To najlepsza kanapka? Meryl Streep ją uwielbia! Zrobisz ją z 3 składników i „na żytnim chlebie”
Prosty przepis na sałatkę z rukolą. Przysmak Sinatry możesz zrobić w domu!
Przygotowanie ulubionej sałatki Franka Sinatry jest niezwykle łatwe i nie wymaga wielu składników. Oto, czego potrzebujesz:
- 2 garści świeżej rukoli,
- kilka listków świeżej bazylii,
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
- 1 łyżka octu z czerwonego wina,
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: umyj i dokładnie osusz rukolę - najlepiej użyć wirówki do sałaty, aby liście były sprężyste i suche. Przełóż rukolę do miski, dodaj porwane listki bazylii. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem z czerwonego wina w proporcji 3:1, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę tuż przed podaniem, delikatnie wymieszaj, by liście nie zwiędły.
Chcesz urozmaicić sałatkę z rukoli? Dodaj tarty parmezan dla orzechowej nuty, posyp prażonymi orzeszkami piniowymi lub dorzuć cienko pokrojony koper włoski. Zamiast octu z czerwonego wina możesz użyć soku z cytryny lub limonki, by nadać sałatce nowego wyrazu. To idealny dodatek do dań głównych lub lekka przekąska na każdą okazję.
