Tarta czekoladowa z gruszkami, przepis Ani Starmach

Składniki:

• 120 g herbatników zbożowych
• 120 g masła
• 20 g płatków migdałowych
• 300 ml śmietany kremówki
• 300 g gorzkiej czekolady
• 60 g masła
• 3 gruszki
• 3 łyżki cukru trzcinowego

Jak zrobić czekoladową tartę z gruszkami?

Zaczynamy od pokruszenia wszystkich herbatników. Później mieszamy je z migdałami i rozpuszczonym masłem. Powstałą masę wykładamy na foremkę do tarty o średnicy 25 cm i odkładamy do lodówki.

Przechodzimy do zrobienia nadzienia. Gotujemy śmietankę, dodajemy pokruszoną czekoladę oraz masło i mieszamy. Całość lekko studzimy i wlewamy na ciasteczkowy spód. Całość znów wkładamy do lodówki na min. 4 godziny.

Gruszki obieramy ze skórki, kroimy w kostki i karmelizujemy na patelni, używając do tego cukru trzcinowego. Tak przygotowane owoce układamy na schłodzonej masie czekoladowej. Smacznego!