Dlaczego gotowany kalafior bywa bez smaku?
Kalafior to jedno z najpopularniejszych warzyw w polskich domach, ale często po ugotowaniu określany jest jako danie bez smaku. Gotowanie w wodzie, choć szybkie i wygodne, pozbawia warzywo nie tylko chrupkości, ale i aromatu. Nic dziwnego, że wiele osób uważa kalafiora za nudny dodatek do obiadu.
Domowy trik na idealnego kalafiora
Pewna autorka bloga kulinarnego zdradziła swój sprawdzony sposób na kalafiora pełnego smaku. Zamiast gotować, proponuje pieczenie w piekarniku. Jej przepis jest prosty, a efekt? Kalafior z chrupiącą, złocistą skórką i wyrazistym smakiem.
Jak upiec kalafiora krok po kroku?
- Przygotuj główkę kalafiora – dokładnie ją umyj i osusz.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem) i wstaw pustą blachę do nagrzania.
- Podziel kalafiora na duże różyczki, każdą przytnij tak, by miała płaską powierzchnię.
- W dużej misce wymieszaj różyczki z 2 łyżkami oliwy, pieprzem i czosnkiem. Jeśli kalafior jest duży, dodaj więcej oliwy.
- Wyjmij gorącą blachę z piekarnika i ułóż na niej kalafiora płaską stroną do dołu.
- Piecz przez 15–20 minut bez przewracania. Większe kawałki mogą wymagać kilku minut więcej.
Jeszcze więcej smaku? To proste!
Po upieczeniu możesz posypać kalafiora startym parmezanem, skropić cytryną lub dodać świeżą natkę pietruszki. Tak przygotowane warzywo sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do obiadu.
Podsumowanie
Pieczony kalafior to szybki, prosty i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennego menu. Dzięki tej metodzie warzywo zyskuje chrupkość i głęboki smak, który zaskoczy każdego domownika. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak niewiele trzeba, by zwykły kalafior stał się kulinarnym hitem!
Źródło: express.co.uk
Autor: Sabina Obajtek