Nowy sposób na klasyczną jajecznicę
Jajecznica to śniadaniowy klasyk, który gości na polskich stołach niemal codziennie. Jednak czy można ją przygotować w jeszcze lepszy sposób? Okazuje się, że tak! Wystarczy zamienić tradycyjne masło na jeden, prosty składnik, który sprawi, że jajka będą jeszcze bardziej puszyste, kremowe i sycące.
„Zawsze rezygnuję z masła, gdy robię jajecznicę – jest smaczniejsza i prostsza”
Jeśli chcesz, by twoja jajecznica była znacznie smaczniejsza i zdrowsza jednocześnie, musisz dodać do niej jeden składnik – i nie jest to ani masło, ani olej, ani śmietanka. Sekretem jest grecki jogurt, który dodany w odpowiednim momencie sprawia, że jajka są delikatniejsze, a całe danie nabiera nowego wymiaru smaku.
Jak przygotować jajecznicę z jogurtem greckim?
Do przygotowania tej wersji jajecznicy potrzebujesz jedynie jajek i jogurtu greckiego. Najlepiej użyć jajek w temperaturze pokojowej – dzięki temu szybciej się zetną i będą równomiernie ugotowane.
Oto jak krok po kroku przygotować idealną jajecznicę z jogurtem greckim:
- Rozbij jajka do miski i dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką przez około minutę.
- Podgrzej delikatnie patelnię (nie używaj wysokiej temperatury!).
- Wlej roztrzepane jajka na patelnię i od razu zacznij delikatnie mieszać silikonową szpatułką.
- Po około 20 sekundach zdejmij patelnię z ognia i dodaj łyżkę jogurtu greckiego.
- Wymieszaj całość, po czym ponownie postaw patelnię na bardzo małym ogniu na kolejne 15 sekund, cały czas mieszając.
- Jajka powinny być ścięte, ale wciąż wilgotne i puszyste.
Idealne śniadanie w trzy minuty
Gotową jajecznicę najlepiej podać na kromce chleba na zakwasie, posypaną świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli morskiej. Do dania można dodać chrupiący boczek lub ulubione warzywa.
Dlaczego warto spróbować?
Jogurt grecki to nie tylko mniej tłuszczu, ale też więcej białka i wapnia w porównaniu do tradycyjnych dodatków. Dzięki temu jajecznica jest nie tylko smaczniejsza, ale i zdrowsza. To prosty sposób na urozmaicenie codziennego śniadania i zadbanie o lepszą dietę.
Źródło: express.co.uk
Autor: Sabina Obajtek