Co daje przyjmowanie witaminy C?
Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wspiera układ odpornościowy, pomaga w walce z infekcjami i przyspiesza gojenie się ran. Bierze udział w syntezie kolagenu, co wpływa na zdrowie skóry, dziąseł oraz naczyń krwionośnych.
Regularne spożywanie witaminy C może zmniejszać ryzyko przeziębienia i wspomagać przyswajanie żelaza z produktów roślinnych. Dodatkowo działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.
To jedno warzywo ma więcej witaminy C niż cytryna
Jakie są objawy braku witaminy C?
Niedobór witaminy C objawia się przede wszystkim osłabieniem, częstymi infekcjami oraz wolniejszym gojeniem się ran. Osoby z niedoborem mogą zauważyć także krwawienie dziąseł, bóle mięśni i stawów, a nawet problemy ze skórą. W skrajnych przypadkach może dojść do rozwoju szkorbutu – choroby niemal niespotykanej dziś, ale bardzo groźnej dla zdrowia. Warto pamiętać, że organizm nie magazynuje witaminy C, dlatego jej codzienne dostarczanie jest kluczowe dla dobrego samopoczucia.
Oto roślina, która pomaga spać jak niemowlę. Poprawia trawienie i wzmacnia odporność
Te owoce są bogate w witaminę C
- Kiwi – jeden średni owoc dostarcza ponad 60 mg witaminy C, co pokrywa aż 71% dziennego zapotrzebowania kobiet i ponad połowę zapotrzebowania mężczyzn. Kiwi to także świetne wsparcie dla układu trawiennego. Warto jeść je ze skórką, dodając do jogurtu lub jako szybka przekąska.
- Papryka – to prawdziwy rekordzista pod względem zawartości witaminy C. Pomarańczowa papryka zawiera aż 237 mg witaminy C w jednej szklance, a żółta – około 180 mg. Najlepiej jeść ją na surowo, by zachować maksimum wartości odżywczych.
- Truskawki – szklanka świeżych truskawek to około 90 mg witaminy C, co przekracza dzienne zapotrzebowanie kobiet i niemal pokrywa je u mężczyzn. Świetnie smakują w deserach, koktajlach czy w połączeniu z jogurtem.
- Pomidory – jeden średni pomidor to ok. 20 mg witaminy C. Najlepiej spożywać je na surowo, np. w sałatkach lub jako dodatek do kanapek, by w pełni wykorzystać ich wartości odżywcze.
- Ananas – szklanka świeżego ananasa dostarcza ok. 78 mg witaminy C. Oprócz klasycznego spożywania na surowo, warto spróbować ananasa na ciepło – np. grillowanego lub dodanego do jogurtu.
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.
Źródło: marthastewart.com, rmf.fm
